نحن الطقس
-بقلم: جوناثان سافران فوير
دليل إعلامي حول مدى ضرر صناعة الحيوانات على البيئة ، وأن إنقاذ الكوكب يبدأ في الإفطار. في We Are The Weather ، يناقش جوناثان سافران فوير أوجه التشابه بين تغير المناخ والحرب العالمية الثانية. على غرار التضحيات التي قدمها الأمريكيون في الأيام التي قاتلنا فيها ضد قوى المحور ، حان الوقت لتقديم تضحية في مكافحة الاحترار العالمي. نحن نخوض معركة خاسرة ، لكن إنقاذ الكوكب يمكن أن يبدأ في الإفطار. يقدم فوير فكرة أن تغيير نظامنا الغذائي يمكن أن ينقذ الأرض. مع مزارع صناعة الحيوانات التي تشكل 24 % من انبعاثات غازات الدفيئة الضارة خلف انبعاثات الوقود الأحفوري, يمكنك البدء في القيام بدورك عن طريق تقليل استهلاكك للمنتجات الحيوانية وتقليل بصمتك الكربونية بشكل كبير. لا يمكن كسب الحرب إلا إذا قام الجميع بدورهم ، فإن كوكبنا يحتاج إلى تضحيات كبيرة وصغيرة من أجل البقاء, لذا اتخذ خطوة صغيرة لإنقاذ الكوكب وإنهاء القتال بالاحترار العالمي.
المقدمة
97 % من العلماء يؤمنون ويجادلون حول الآثار الضارة للنشاط البشري على كوكبنا. كوكبنا يسخن بمعدل ينذر بالخطر وهذا بسببنا. سواء اعترفت بالاحترار العالمي أم لا ، فمن الصعب رؤية الضرر الذي نتسبب فيه لأننا لم نر شيئًا كهذا في تاريخ الأرض. من الصعب معرفة ما يجب فعله أو كيف يمكنك المساعدة في عكس الضرر الذي حدث بالفعل. نحن نعرف الأساسيات: قلل من استخدامك للبلاستيك ، وأعد تدويره ، وقم بقيادة سيارة هجينة. من المؤكد أن حرق الوقود الأحفوري يشكل جزءًا كبيرًا من الغازات الضارة المنبعثة في الهواء ، لكن صناعة تربية الحيوانات متأخرة. قد تتخيل رعي الأبقار اللطيفة في التلال الهادئة والحقول الخضراء التي تأكل بلا عقل ، لكن هذه الصورة بعيدة عن الواقع. في الواقع ، هذه المزارع مسؤولة عن إزالة الغابات من أرضنا ، فهي تسحب مواردنا التي تمتص الغازات الضارة, وهي تنبعث باستمرار المزيد من هذه الغازات الضارة التي تسخن كوكبنا.
لقد اجتمعت المجتمعات في الماضي وضحيت بالرفاهية من أجل الصالح العام ، وحان الوقت لنرتقي مرة أخرى. نحن بحاجة إلى تغيير طريقة تفكيرنا وبدء حركة تحرض على التغيير الحقيقي. من خلال تغيير نظامنا الغذائي وتقليل اعتمادنا على المنتجات الحيوانية ، يمكننا تقليل بصمتنا الكربونية بشكل كبير.
الفصل الاول: قطع من اللغز
يشبه حل مشكلة تغير المناخ حل اللغز ، حيث تصبح القطع الصغيرة التي تبدو غير مهمة حرجة عند النظر إلى الصورة الأكبر. في عالم من بلايين الناس ، بلد واحد ، عائلة واحدة ، يبدو شخص واحد صغيرًا جدًا لإحداث فرق كبير ؛ ومع ذلك ، عندما تنظر إلى تاريخنا ، تبدأ التغييرات الكبيرة صغيرة. خذ روزا باركس ، على سبيل المثال ، امرأة فعلت شيئًا يبدو صغيرًا من خلال عدم التخلي عن مقعدها في حافلة أثارت حركة الحقوق المدنية. أدى عمل صغير إلى تغيير كبير.
في اللحظة التي رفضت فيها روزا باركس التخلي عن مقعدها ، بدأ العالم في التحريض على التغيير. اجتمع الناس لتشكيل حركة أحدثت ثورة في التاريخ. اجتمعت كل قطعة من اللغز معًا لإنشاء حل, لكن قصة روزا باركس وحركة الحقوق المدنية ليست المرة الأولى في التاريخ التي رأينا فيها الناس يجتمعون من أجل الصالح العام.
خلال الحرب العالمية الثانية ، اجتمع الأمريكيون في وقت من الخوف وعدم اليقين. مساء يوم 28 أبريل 1942 ، بعد خمسة أشهر من أحداث بيرل هاربور, تجمع الملايين من الناس حول أجهزة الراديو الخاصة بهم للاستماع إلى الرئيس روزفلت لمعالجة وضع الحرب والتحديات المقبلة. خلال محادثته مع الناس ، قال روزفلت “ليس لنا جميعًا امتياز محاربة أعدائنا في أجزاء بعيدة من العالم…ولكن هناك جبهة واحدة ومعركة واحدة حيث يعمل الجميع في الولايات المتحدة – كل رجل وامرأة وطفل -, وسيكون من دواعي سروري البقاء في العمل طوال الحرب. هذه الجبهة هنا في المنزل ، في حياتنا اليومية وفي مهامنا اليومية…وهذا سيتطلب ، بالطبع ، التخلي ليس فقط عن الكماليات ولكن عن وسائل الراحة الأخرى للمخلوقات
طوال الحرب ، وجد الأمريكيون أنفسهم يتخذون إجراءات في حياتهم اليومية لمساعدة الصالح العام لبلدهم. أطفأوا أضواءهم عند الغسق ، مما أدى إلى انقطاع التيار الكهربائي لمساعدة بلادهم على تحديد التهديدات الوشيكة بشكل أفضل. الشركات التي صنعت السيارات والثلاجات والغسالات ذات مرة وجدت نفسها الآن تقوم بتصنيع المنتجات العسكرية. بدأت شركات الملابس الداخلية في بناء شبكات التمويه. لم يكن الأمريكيون يقودون أكثر من 35 ميلاً في الساعة لتوفير استهلاك الغاز والمطاط ، فقد حدوا من تناول اللحوم إلى 2 رطل في الأسبوع ، وضحوا على المواد الغذائية مثل السكر, الزبدة والقهوة للمساعدة في توفير الإمدادات لإطعام قواتهم. كان كل أمريكي قطعة من لغز أكبر ، وقام كل شخص وعائلة بدورهم الصغير لمساعدة بلادهم.
على غرار حركة الحقوق المدنية وجهود الحرب العالمية الثانية ، فإن عكس تغير المناخ وإيقافه سيأخذ جهد كل قطعة من اللغز. ككل ، يعتمد العالم على كل شخص يقوم بدوره الصغير. يمكن للأفعال الصغيرة إجراء تغييرات كبيرة. المؤلف ، جوناثان سافران فوير ، لديه حل صغير يعتقد أنه سيحدث فرقًا كبيرًا. ولكن قبل أن نناقش هذا الإجراء الصغير ، دعنا نناقش أولاً لماذا يعد تغير المناخ موضوعًا صعبًا ولماذا يصعب التحريض على تغيير كبير.
الفصل الثاني: من هم الضحايا؟
أظهرت اللحظات التاريخية مثل حركة الحقوق المدنية والحرب العالمية الثانية كيف يمكن للجميع القيام بدورهم ، وكيف يمكن للأميركيين أن يجتمعوا من أجل الصالح العام, ولكن لماذا لا يمكننا أن نفعل الشيء نفسه مع تغير المناخ؟ العلم موجود ، الناس على دراية بالتهديد الوشيك ، ولكن لا يزال الأمر مربكًا ونستمر في الإضرار بالبيئة بشكل تافه من خلال قيادة السيارات ، والطيران إلى وجهات بعيدة, والمساهمة في زراعة البلاستيك والقمامة التي تملأ محيطاتنا وتقتل بعض أهم النظم البيئية في العالم.
ولكن هناك سبب واحد واضح يجعلنا كمجتمع من المرجح أن نساهم في حركة الحقوق المدنية والحرب العالمية الثانية. كان لكل منهم ضحايا واضحين. شهد الناس أشخاصًا مثل روزا باركس وآخرين يحتجون بسلام ويختبرون التمييز لمجرد كونهم لونًا مختلفًا. لقد رأوا مجموعات تتعرض للضرب والكدمات والتهديد لمجرد الجلوس في مؤسسات لم يكونوا موضع ترحيب فيها. كانوا ضحايا. خلال الحرب العالمية الثانية ، عانى الناس من موت أحبائهم في الخارج ، وسمعوا قصصًا عن المعارك ، وإصابات المدنيين ، وحتى أنهم تعرضوا لتهديد على الأراضي الأمريكية في بيرل هاربور. كان هناك ضحايا واضحون.
ولكن من هم ضحايا تغير المناخ؟ بصفتك أحد الوالدين ، إذا شاهدت أن طفلك يصبح ضحية للتنمر أو ضحية للعنف ، فماذا تفعل؟ أنت تتخذ إجراءً على الفور ، وتفعل كل ما بوسعك لمساعدة طفلك والتأكد من سلامة طفلك. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بتغير المناخ ، لا توجد ضحية واضحة ، لذلك إما أن نعترف بالتهديد ونشعر بالعجز أو نتجاهله تمامًا. لا يمكننا اتخاذ إجراء على الفور لحماية أطفالنا لأنه لا توجد طريقة محددة بوضوح للقيام بذلك. إنه لا يقترب فقط من البلطجة أو المعتدي على طفلك ويحاول حل المشكلة ، إنه غامض ومخيف.
في الواقع ، نحن كبشر غير مستعدين بشكل كبير للتفكير في كيفية تأثير الأحداث المستقبلية علينا شخصيًا. في دراسة حديثة ، وجد عالم النفس بجامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس هال هيرشفيلد أنه عندما طُلب من الأشخاص وصف أنفسهم في المستقبل ، حتى بعد عشر سنوات فقط من الآن, أظهر نشاط دماغهم في فحوصات التصوير بالرنين المغناطيسي الوظيفي أن نشاط دماغهم كان مشابهًا عند التحدث عن الغرباء. نحن نكافح لتصور مستقبلنا ، وخاصة المستقبل على الأرض الذي لم يعد بإمكانه الازدهار ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أننا لم نر شيئًا كهذا من قبل. لا يمكننا الاتصال بالضحية.
عندما يتمكن الناس من رؤية شيء ما والتواصل معه ، فإنهم أكثر استعدادًا لاتخاذ إجراء. كما يقول فوير ، تزداد الاستجابات العاطفية بالحيوية. تم تسميته من قبل الباحثين على أنه تحيز للتعاطف ، هناك عدد من المواقف التي تثير القلق: تأثير الضحية القابل للتحديد (القدرة على تصور تفاصيل المعاناة), التأثير داخل المجموعة (اقتراح القرب الاجتماعي من المعاناة) ، وتأثير التعاطف المعتمد على المرجع (عرض حالة الضحية ليس مروعًا فحسب بل يزداد سوءًا).
على سبيل المثال ، عند إجراء تجربة جمع الأموال بالبريد المباشر مع حوالي مائتي ألف مانح محتمل, شهدت تلك الرسائل التي ظهرت فيها فرد مسمى على عكس مجموعة لم تسمها زيادة في التبرعات بنسبة 110 بالمائة. عندما يكون هناك ضحية واضحة ، فمن المرجح أن نتخذ إجراءً.
لكننا نسمع أن تغير المناخ سيؤثر علينا في نهاية المطاف ، وأحبائنا ، وأطفالنا ، ولا نتخذ إجراءً. في الواقع ، عندما نسمع أن تغير المناخ سيهدد الملايين من الناس ، نجد أن الإحصائيات لا تصدق. ومع ذلك ، هذه ليست المرة الأولى التي يتعين علينا فيها الاعتراف بحقيقة لا تصدق. تذكر المحرقة؟
الفصل الثالث: التكيف مع التغيير
في عام 1942 ، شرع جان كارسكي البالغ من العمر 28 عامًا من بولندا في مهمة للسفر من بولندا المحتلة من النازيين إلى لندن ، وفي النهاية, أمريكا لإبلاغ قادة العالم بالفظائع التي يرتكبها الألمان. لإعداد نفسه للرحلة ، قام بتجهيز نفسه بشهادات وقصص لجعل المعلومات معقولة وقابلة للتصديق. أخيرًا ، في يونيو 1943 ، التقى كارسكي مع قاضي المحكمة العليا فيليكس فرانكفورتر ، وهو عقل قانوني عظيم وهو نفسه يهودي, الذين استمعوا كما شرح كارسكي تصفية الأحياء اليهودية في وارسو وإبادة اليهود في معسكرات الاعتقال.
استمع فرانكفورتر باهتمام وذكر في النهاية أنه لا يستطيع تصديق ما يقوله كارسكي. بينما ناشد زميل كارسكي فرانكفورتر لقبول ما كان كارسكي يخبره به ، رد فرانكفورتر ، “لم أقل أن هذا الرجل يكذب. قلت إنني غير قادر على تصديقه. ذهني ، قلبي ، إنها مصنوعة بطريقة لا أستطيع قبولها في حين أن فرانكفورتر لم يشكك في رواية كارسكي عن النازيين الذين يقتلون اليهود بشكل منهجي ، فقد اعترف ببساطة أنه لا يستطيع تصديق ذلك وأصبح على علم بهذا العجز.
مثل اليوم ، نحن غير قادرين على تصديق المستقبل الذي نتجه إليه والاعتراف به لأننا نتكيف بسرعة كبيرة مع التغيير. بدون التكيف ، لما استطعنا البقاء على قيد الحياة لآلاف السنين الماضية. لقد اعتدنا ببساطة على طريقة عيشنا, لقد قبلنا أن سواحل أمريكا تتعرض باستمرار لقصف من الأعاصير من الفئة 4 و 5 كل عام وأن أوروبا تشهد موجات حرارية قياسية كل صيف. مثل فرانكفورتر ، لا يمكننا فهم عواقب ما نقوم به على كوكبنا.
لذا إذا أردنا إجراء تغييرات ، يجب أن نعرف ماذا نفعل. بالتأكيد ، نعيد التدوير ، ونشتري الأطعمة العضوية ، ونقود السيارات الهجينة ، ولكن لماذا لا يكفي ذلك؟
الفصل الرابع: آثار الزراعة الحيوانية
بالتأكيد ، نحن نعرف عن آثار الوقود الأحفوري. عرفت شركات مثل إكسون بمخاطر الوقود الأحفوري والاحترار العالمي في وقت مبكر من الخمسينيات. فماذا تفعل تلك الشركات؟ إنهم ينشئون حملات وينشرون معلومات كاذبة في محاولة لحماية أعمالهم التجارية. الآن بعد أن أصبحت المعلومات متاحة على نطاق أوسع ، يركز خبراء البيئة اليوم فقط على تأثيرات الوقود الأحفوري على بيئتنا. وعلى الرغم من أن كل هذا جيد وصحيح ، إلا أن التنقيب عن النفط مسؤول إلى حد كبير عن الاحترار العالمي, غالبًا ما تكون هذه المعلومات مضللة ولا تعترف بعوامل رئيسية أخرى تساهم في بطء قتل كوكبنا.
ماذا لو أخبرتك أن الزراعة الحيوانية ضارة مثل الوقود الأحفوري؟ في حين أن الوقود الأحفوري يمثل 25 % من الانبعاثات الضارة ، فإن الزراعة الحيوانية تمثل 24 %. بنفس القدر من الضرر ، لماذا لا يركز أنصار البيئة على انبعاثات تربية الحيوانات الصناعية؟ تجاهل أنصار البيئة إلى حد كبير آثار الطلب العالمي الهائل على اللحوم. في الواقع ، الفيلم الوثائقي لنائب الرئيس السابق آل جور “الحقيقة المزعجة” لا يذكر ذلك على الإطلاق. ببساطة ، فإن اقتراح أن يتبنى الناس أنظمة غذائية نباتية وتجنب اللحوم ومنتجات الألبان أمر جذري بشكل لا يصدق. أولئك الذين أعلنوا عن أنفسهم “عشاق اللحوم” ربما يسخرون من فكرة التخلي عن جزء كبير من نظامك الغذائي. في الواقع ، قد يصبح اقتراح مثل هذا الشيء أكثر ضررًا على أنصار البيئة من خلال إبعاد عدد كبير من الناس ، لذلك لا يتحدثون عنه.
لذلك ، بينما قد تقوم بإعادة تدوير البضائع الخاصة بك ، وقيادة سيارة هجينة ، وزراعة الأشجار ، وتناول الطعام العضوي ، فإن أفعالك تعمل في النهاية على تحسين البيئة بمعدل منخفض وبطيء جدًا. لقد رسخ المجتمع هذه الإجراءات في أدمغتنا وجعلنا نعتقد أننا نقوم بدورنا ، وبينما نجمع قطع اللغز ببطء معًا, نحن بحاجة إلى إجراء تغييرات أكبر لرؤية فرق أسرع وأكثر أهمية.
الفصل الخامس: نحتاج إلى قطع أكبر
في إحدى الليالي في عام 2006 ، كان كايل هولتروس البالغ من العمر ثمانية عشر عامًا يركب دراجته عندما ضربه تشيفي كامارو فجأة وسحبه تحتها لمدة ثلاثين قدمًا. ركض توماس بويل جونيور ، وهو شاهد قريب ، بسرعة للمساعدة. غمره الأدرينالين ، أمسك بإطار كامارو ورفعه لمدة 45 ثانية كاملة بينما تم سحب هولتروست بحرية. عندما سئل عن سبب تدخله ، قال بويل “سأكون إنسانًا فظيعًا لمشاهدة شخص يعاني من هذا القبيل ولا حتى يحاول المساعدة … كل ما يمكنني التفكير فيه هو, ماذا لو كان هذا ابني شعر بويل أنه كان عليه القيام بشيء ما.
في حين أن شخصًا واحدًا رفع بشكل مثير للدهشة سيارة يبلغ وزنها 3500 رطل ، قام العديد من الأشخاص بدورهم في مساعدة هولتروس على النجاة من محنته أيضًا. شيء نقوم به في كثير من الأحيان عندما نرى تلك الأضواء الحمراء الوامضة خلفنا على الطريق ، فإننا ببساطة نسحب. ساعدت السيارات التي سمحت لسيارة الإسعاف بالوصول إلى هولتروس في الوقت المحدد في إحداث فرق كبير في إنقاذ حياته. كل قطعة من اللغز ، مهما كانت صغيرة ، كانت ضرورية وتعتمد حياته على كل واحد. لذا بينما يمكننا جميعًا القيام بدورنا الصغير ، فإننا نحتاج أيضًا إلى قطع أكبر للمساعدة في اتخاذ الإجراءات وسن التغيير. وبعبارة أخرى ، يعتمد تغيير المناخ على أكثر ما يمكن للمرء أن يفعله كما يمكن للمرء أن يفعله.
كأفراد ، قد نشعر بالعجز عندما يتعلق الأمر بتغير المناخ. أعني ، نحن شخص واحد ضد الشركات العملاقة التي تمتلك قدرًا لا يحصى من القوة والثروة. أليست هذه الشركات هي المسؤولة عن سقوط الأرض على أي حال؟ في حين أنها تلعب بالتأكيد دورًا كبيرًا ، من المهم أن نتذكر أن هذه الشركات تتكون أيضًا من أفراد ، ونحن كمستهلكين نتحكم في الشركات التي ندعمها وأيها لا ندعمها. يمكن للعمل الفردي أن يحرض على العمل. لقد ناقشنا بالفعل أهمية الإجراء الفردي لروزا بارك ، لذلك دعونا نلقي نظرة على مثال أحدث.
عندما واجهت ادعاءات الاعتداء الجنسي ، تجاهلت Google المشكلة إلى حد كبير. لذا ، اتخذ الموظفون إجراءات وشارك أكثر من 20000 في جميع أنحاء العالم في أعمال الإضراب. بعد أسبوع واحد فقط ، اعترفت Google ووافقت على مطالب المتظاهر. بعد تصرفات Google ، قامت شركات كبرى أخرى مثل Facebook و Airbnb و eBay بتغيير سياساتها أيضًا. كانت الإجراءات الاحتجاجية “القاعدة الشعبية” كافية للتأثير على تصرفات العديد من الشركات الكبرى.
بالطبع ، سيتطلب تغير المناخ أكثر من مجرد احتجاجات شعبية. لإنشاء تغييرات أكبر ، يجب إجراء تغييرات في السياسة. إن التغييرات في السياسة “من أعلى إلى أسفل” مثل تطبيق ضريبة الكربون والتمويل الحكومي لأبحاث الاحترار العالمي هي أجزاء كبيرة من اللغز الذي سيطبق التغيير بسرعة أكبر وأكثر أهمية معدل. وبينما قد يبدو تغير المناخ خارج سيطرتنا ، وقد لا يبدو التمويل وسيلة فعالة لإحداث التغيير ، فقد شهدنا نجاح التمويل في الماضي.
لنأخذ شلل الأطفال على سبيل المثال. في العقود التي تلت تفشي شلل الأطفال الأول ، رأت أمريكا المرض على أنه جزء مروع من الحياة شل شباب الأمة. في كل صيف ، عانى المزيد والمزيد من الأطفال من آثار المرض الرهيب. ومع ذلك ، في عام 1938 ، قرر الرئيس فرانكلين روزفلت اتخاذ إجراءات وقدم التمويل للبحث. بهذه الأموال ، تمكن جوناس سالك من تطوير لقاح في عام 1955. ومع ذلك ، قبل أن يتم تنفيذه ، يجب اختباره. تطوع مليونا شخص لتلقي اللقاح ، ومن خلال عينة مقدمة ، اكتشف الباحثون علاجًا لشلل الأطفال.
كانت كل قطعة من اللغز مهمة ، وقام كل منها بدوره. بدءًا من قطعة كبيرة من توفير التمويل ، إلى مليوني قطعة أصغر تطوعت لتلقي اللقاح ، لم يكن بالإمكان القضاء على شلل الأطفال بدون كليهما. حل تغير المناخ مشابه ، ونحن بحاجة إلى الجميع كبير وصغير للقيام بدورهم للقضاء على خطر الاحترار العالمي.
الفصل السادس: قم بتغيير وجبة الإفطار ، قم بتغيير العالم
ماذا لو أخبرتك أن الأبقار تقتلنا؟ حسنًا ، الأبقار لا تقتلنا بالفعل ، لكن زراعة المصانع! تعد صناعة تربية الحيوانات واحدة من أكبر الصناعات المسؤولة عن إطلاق غازات الدفيئة الضارة في الغلاف الجوي. يوضح فوير أنه منذ أصل الزراعة في المصانع في الستينيات ، تم تركيز كميات كبيرة من الحيوانات في قطع من الأراضي التي لها آثار ضارة على البيئة.
على سبيل المثال ، لتوفير مساحة كافية لجميع هذه الحيوانات ، يضطر المزارعون إلى قطع الأشجار لإفساح المجال لهم. ببساطة ، يؤدي هذا النوع من الزراعة إلى إزالة الغابات التي يتم فيها حرق الأشجار بكميات كبيرة تطلق كميات كبيرة من ثاني أكسيد الكربون في الهواء. كمية ثاني أكسيد الكربون المنبعثة في الهواء من إزالة الغابات تساوي ثاني أكسيد الكربون المنبعث من جميع السيارات والشاحنات في العالم. ومع ذلك ، نظرًا لأن جميع هذه الأشجار تحترق على الأرض ، فلا يوجد شيء متاح لامتصاص كل ثاني أكسيد الكربون هذا!
لكن ثاني أكسيد الكربون ليس أسوأ جزء في تربية الحيوانات. يتم إطلاق غازات أخرى أكثر ضررًا بالبيئة من خلال الغازات المنبعثة من بول الحيوان وسماده. مع عدد الحيوانات اللازمة في مزارع المصانع هذه ، تزداد كمية أكسيد النيتروز التي يتم إطلاقها من هذه الحيوانات بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إطلاق الميثان من خلال أحزمة الحيوان وانتفاخ البطن. يحتوي الميثان على 34 ضعف “إمكانات الاحترار العالمي” لثاني أكسيد الكربون! من الستينيات إلى أواخر التسعينات ، عندما أصبحت مزارع المصانع أكثر بروزًا ، زادت كمية الميثان وأكسيد النيتروز في الغلاف الجوي أكثر من أي وقت مضى في التاريخ.
فكيف يمكننا مكافحة هذه الزيادة في الغازات الضارة التي يتم إطلاقها في الغلاف الجوي؟ تذكر أن كل قطعة من اللغز مهمة ، مهما كانت صغيرة. لذا فإن لدى فوير حل يمكن تحقيقه ويمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا. تناول كمية أقل من اللحوم وعدد أقل من المنتجات الحيوانية مثل الحليب والبيض. بالطبع ، الوقود الأحفوري مهم ولكن حتى لو توقفنا عن استخدام الوقود الأحفوري اليوم ، فسيستغرق استخدام الطاقة البديلة أكثر من 20 عامًا. لذا ، دعنا نركز على صناعة الحيوانات في الوقت الحالي حيث يمكننا تنفيذ هذا التغيير بسرعة أكبر وبتضحية أقل.
يمكنك على الفور تغيير كمية منتجات الألبان واللحوم التي تستهلكها ، ومع زيادة الخيارات النباتية ، من الأسهل بكثير تطبيق نظام غذائي نباتي في الوقت الحاضر. ولكن هل أصبح النباتيين خيارًا قابلاً للتطبيق للجميع؟ يعتقد النقاد أنه ليس كذلك. يجادل بعض النقاد بأنه من النخبوي تعزيز النباتيين وافتراض أن الجميع يمكنهم تحمل هذا النظام الغذائي الخاص لأن الخيارات النباتية عادة ما تكون أكثر تكلفة. ومع ذلك ، يدرك فوير قيمة اللحوم التي يضعها الناس في وجباتهم الغذائية. يعتمد الناس على البروتين الحيواني وسيسخرون من الاضطرار إلى التخلي عن شريحة اللحم أو البرغر المفضلة لديهم ، دعونا لا ننسى لحم الخنزير المقدد! لذا ، فإن الحل الذي يقدمه فوير هو استهلاك منتجات اللحوم فقط في وقت العشاء. هذا يسمح للناس بالقيام بدورهم في مساعدة البيئة مع الاستمرار في الانغماس في وجباتهم اللذيذة المفضلة.
أثبت باحثون في مركز جونز هوبكنز لمستقبل قابل للعيش أن أولئك الذين يتوقفون عن تناول المنتجات الحيوانية لتناول طعام الغداء ووجبة الإفطار لديهم بالفعل بصمة كربونية أصغر من الأشخاص الذين يطبقون نظامًا غذائيًا نباتيًا متوسطًا. ويرجع ذلك إلى كمية البيض والجبن ومنتجات الألبان التي يستهلكها العديد من النباتيين طوال اليوم.
الفصل السابع: لا تستسلم أبدًا
على مر العقود ، كان البشر يجردون الأرض من مواردها الطبيعية بشكل أسرع مما يمكننا تجديدها. مثل اقتراض أموال أكثر مما يمكننا سداده ، فإننا ندخل بسرعة في مرحلة تسمى “تغير المناخ الجامح” حيث لن نتمكن من سداد ديوننا. من خلال إزالة الغابات ، نترك الأرض بموارد أقل لامتصاص الغازات الضارة التي نواصل انبعاثها في الغلاف الجوي وسرعان ما ستصبح الآثار لا رجعة فيها.
على سبيل المثال ، ذوبان الغطاء الجليدي. نسمع هذا طوال الوقت ، ولكن ماذا يعني ذلك؟ يبرد الجليد الأرض بطرق عديدة ، أحدها يعكس الشمس. يعكس لونها الأبيض الفاتح الشمس بينما يمتص البحر الداكن تلك الحرارة. لذا ، إذا كانت الأغطية الجليدية تذوب ، فإن البحر المظلم يستمر في امتصاص الحرارة وتدفئة الأرض. كلما ذاب الجليد أكثر ، أصبحت الأرض أكثر سخونة ، وبالتالي خلق حلقة مفرغة تبدو لا تنتهي أبدًا.
نحن نشهد بالفعل آثار الاحترار العالمي من خلال زيادة الأعاصير القوية والفيضانات المدمرة ، ويجادل فوير بأن هذه الكوارث الطبيعية ستزداد سوءًا. اذا ماذا نستطيع ان نفعل؟ من السهل الاستسلام للسماح للأرض بالاستمرار في المعاناة بأيدي البشر. لكن يجب أن نخوض الحرب ، يجب أن نحل اللغز ، ويجب أن نواصل سعينا لشفاء أرضنا. لدينا التزام بإنقاذ أجيالنا المستقبلية ، لإنقاذ الأجيال الأكثر فقرا الذين يعانون أكثر من غيرها. نحن بشر ، يمكننا التفكير بعقلانية وإجراء تغييرات أخلاقية. ما نقوم به الآن سيتم تدوينه في كتب التاريخ ، أو على الأقل على الإنترنت ، وسيتم الحكم علينا بسبب أفعالنا. نحن بحاجة إلى كل قطعة من اللغز ، كبيرًا وصغيرًا ، ومن خلال استهلاك عدد أقل من المنتجات الحيوانية ، يمكنك القيام بدورك في شفاء أرضنا.
الفصل الثامن: الملخص النهائي
تغير المناخ غامض ومخيف. نسمع عن الاحترار العالمي وعن ذوبان الغطاء الجليدي ، لذلك نحاول القيام بدورنا. نتوقف عن استخدام القش البلاستيكي ، ونقود السيارات الهجينة ، ونشتري العضوية ، ونعيد التدوير ، كل ذلك في محاولة لتقليل بصمتنا الكربونية. وعلى الرغم من أن كل هذه الممارسات رائعة ، إلا أنها قطع صغيرة من أحجية أكبر. نحن بحاجة إلى تنفيذ العادات والممارسات التي تصبح قطعًا أكبر. ومع ذلك ، لا يدرك الكثير من الناس الآثار الضارة للزراعة الصناعية التي تشكل جزءًا كبيرًا من الغازات الضارة التي تنطلق في الغلاف الجوي. من خلال تقليل استهلاك منتجك الحيواني ، يمكنك تقليل بصمتك الكربونية بشكل كبير. عندما نستهلك اللحوم والحليب والبيض والجبن وغيرها من المنتجات الحيوانية ، نساهم في ممارسات الزراعة الصناعية التي تشكل 25 % من تلوث العالم لغازات الدفيئة. وبينما تلعب الشركات الكبيرة دورًا مهمًا في الاحترار العالمي ، فإنك كمستهلك لديك القدرة على دعم أو عدم دعم الشركات الكبيرة. قلل استهلاك منتجك الحيواني ، واجبر الشركات الكبيرة على خفض انبعاثاتها الضارة ، والبدء في شفاء الكوكب.