نحن الطقس

بقلم جوناثان سافران فوير
-في الطبيعة والبيئة
-دليل إعلامي عن مدى الضرر الذي تلحقه صناعة الحيوان بالبيئة، وأن إنقاذ الكوكب يبدأ في وجبة الإفطار. في “نحن الطقس”، يناقش جوناثان سافران فوير أوجه التشابه بين تغير المناخ والحرب العالمية الثانية. على غرار التضحيات التي قدمها الأميركيون في الأيام التي حاربنا فيها ضد دول المحور، فقد حان الوقت لتقديم تضحية في الحرب ضد الاحتباس الحراري. نحن نخوض معركة خاسرة، ولكن إنقاذ الكوكب يمكن أن يبدأ في وجبة الإفطار. فوير يقدم فكرة أن تغيير نظامنا الغذائي يمكن أن ينقذ الأرض. مع مزارع صناعة الحيوان تشكل 24٪ من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري الضارة الحق وراء انبعاثات الوقود الأحفوري، يمكنك البدء في القيام بدورك عن طريق الحد من استهلاكك للمنتجات الحيوانية والحد من البصمة الكربونية الخاصة بك بشكل كبير. لا يمكن كسب الحرب إلا إذا كان الجميع يقوم بدوره، كوكبنا يحتاج إلى تضحيات كبيرة وصغيرة على حد سواء من أجل البقاء، لذلك اتخاذ خطوة صغيرة في إنقاذ كوكب الأرض وإنهاء المعركة مع الاحترار العالمي.

مقدمة
97٪ من العلماء يعتقدون ويجادلون حول الآثار الضارة للنشاط البشري على كوكبنا. كوكبنا يدفئ بمعدل ينذر بالخطر وهذا بسببنا سواء كنت تعترف بالاحترار العالمي أم لا، من الصعب أن نرى الضرر الذي نسببه لأننا لم نر أي شيء من هذا القبيل في تاريخ الأرض. من الصعب معرفة ما يجب القيام به أو كيف يمكنك المساعدة في عكس الضرر الذي تم القيام به بالفعل. نحن نعرف الأساسيات: تقليل استخدامك للبلاستيك، وإعادة تدوير، وقيادة سيارة هجينة. حرق الوقود الأحفوري يشكل بالتأكيد جزءا كبيرا من الغازات الضارة التي تنبعث في الهواء، ولكن صناعة تربية الحيوانات وراء الحق. قد تكون تخيل الأبقار لطيف الرعي في التلال الهادئة والحقول الخضراء الأكل الطائش بعيدا، ولكن هذه الصورة أبعد ما تكون عن الواقع. في الواقع، هذه المزارع هي المسؤولة عن إزالة الغابات من أرضنا، وأنها تأخذ من مواردنا التي تمتص الغازات الضارة، وأنها تنبعث باستمرار أكثر من هذه الغازات الضارة التي تدفئ كوكبنا.
لقد اجتمعت المجتمعات في الماضي وضحت بالرفاهية من أجل الصالح العام، وقد حان الوقت لنصعد مرة أخرى. نحن بحاجة إلى تغيير الطريقة التي نفكر بها وبدء حركة من شأنها أن تحرض على تغيير حقيقي. من خلال تغيير نظامنا الغذائي وتقليل اعتمادنا على المنتجات الحيوانية، يمكننا تقليل بصمتنا الكربونية بشكل كبير.
الفصل الاول : قطعة من لغز
إن حل مشكلة تغير المناخ يشبه حل لغز، فالقطع الصغيرة التي تبدو تافهة تصبح بالغة الأهمية عند النظر إلى الصورة الأكبر. ففي عالم من المليارات من البشر، بلد واحد، أسرة واحدة، شخص واحد يبدو أصغر من أن يحدث فرقا كبيرا؛ ومع ذلك ، عندما ننظر إلى تاريخنا ، والتغييرات الكبيرة تبدأ صغيرة. ولنأخذ روزا باركس، على سبيل المثال، فإن امرأة فعلت شيئا يبدو صغيرا بعدم تخليها عن مقعدها في حافلة أشعلت شرارة حركة الحقوق المدنية. عمل واحد صغير أدى إلى تغيير كبير.
في اللحظة التي رفضت فيها روزا باركس التخلي عن مقعدها، بدأ العالم يحرض على التغيير. اجتمع الناس لتشكيل حركة أحدثت ثورة في التاريخ. اجتمعت كل قطعة من اللغز لإيجاد حل، ولكن قصة روزا باركس وحركة الحقوق المدنية ليست المرة الأولى في التاريخ التي نرى فيها الناس يجتمعون من أجل الصالح العام.
خلال الحرب العالمية الثانية، اجتمع الأميركيون في زمن الخوف وعدم اليقين. في مساء يوم 28 أبريل 1942، بعد خمسة أشهر من أحداث بيرل هاربور، تجمع الملايين من الناس حول أجهزة الراديو الخاصة بهم للاستماع إلى الرئيس روزفلت يتناول وضع الحرب والتحديات المقبلة. وطوال محادثته مع الشعب، قال روزفلت “ليس لنا جميعا شرف محاربة أعدائنا في أجزاء بعيدة من العالم… ولكن هناك جبهة واحدة ومعركة واحدة حيث الجميع في الولايات المتحدة – كل رجل وامرأة وطفل – في العمل، وسوف يكون من دواعي سروري أن تبقى في العمل طوال الحرب. هذه الجبهة هنا في المنزل، في حياتنا اليومية وفي مهامنا اليومية… وهذا يتطلب، بطبيعة الحال، التخلي ليس فقط عن الكماليات ولكن عن وسائل الراحة الأخرى للمخلوقات”.
طوال فترة الحرب، وجد الأميركيون أنفسهم يتخذون إجراءات في حياتهم اليومية لمساعدة الصالح العام لبلادهم. أطفأوا أنوارهم عند الغسق، مما أدى إلى انقطاع التيار الكهربائي الجماعي لمساعدة بلادهم على تحديد التهديدات الوشيكة بشكل أفضل. الشركات التي كانت تصنع السيارات والثلاجات والغسالات وجدت نفسها الآن تصنع المنتجات العسكرية. بدأت شركات الملابس الداخلية بناء المعاوضة التمويه. لم يكن الأميركيون يقودون أكثر من 35 ميلا في الساعة لتوفير استهلاك الغاز والمطاط، وحدوا من تناول اللحوم إلى رطلين في الأسبوع، وضحوا على المواد الغذائية الأساسية مثل السكر والزبدة والقهوة للمساعدة في توفير الإمدادات لإطعام قواتهم. كان كل أميركي جزءا من لغز أكبر، وقام كل شخص وعائلة بدورهما الصغير لمساعدة بلدهما.
وعلى غرار حركة الحقوق المدنية وجهود الحرب العالمية الثانية، فإن عكس مسار تغير المناخ وتعطيله سيتطلب جهدا من كل قطعة من اللغز. ويعتمد العالم ككل على قيام كل فرد بجزمه الصغير. يمكن للأفعال الصغيرة إجراء تغييرات كبيرة. المؤلف، جوناثان سافران فوير، لديه حل صغير يعتقد أنه سيحدث فرقا كبيرا. ولكن قبل أن نناقش هذا الإجراء الصغير، دعونا نناقش أولا لماذا تغير المناخ هو موضوع صعب ولماذا من الصعب جدا التحريض على تغيير كبير.
الفصل الثاني: من هم الضحايا؟
لقد أظهرت لحظات تاريخية مثل حركة الحقوق المدنية والحرب العالمية الثانية كيف يمكن للجميع القيام بدورهم، وكيف يمكن للأميركيين أن يجتمعوا من أجل الصالح العام، ولكن لماذا لا نستطيع أن نفعل الشيء نفسه مع تغير المناخ؟ العلم موجود، والناس يدركون التهديد الوشيك، ولكن لا يزال، انها مربكة ونحن نواصل إلحاق الضرر بشكل طائش البيئة من خلال قيادة السيارات، والطيران إلى وجهات بعيدة، والمساهمة في تزايد البلاستيك والقمامة التي تملأ محيطاتنا وقتل بعض من أهم النظم الإيكولوجية في العالم.
ولكن هناك سبب واحد واضح يجعلنا كمجتمع نساهم على الأرجح في حركة الحقوق المدنية والحرب العالمية الثانية. وكان لكل منهما ضحايا واضحون. شهد الناس أشخاصا مثل روزا باركس وآخرين يحتجون سلميا ويعانون من التمييز لمجرد كونهم لونمختلف. رأوا مجموعات تتعرض للضرب والكدمات والتهديد لمجرد جلوسها في مؤسسات لم تكن موضع ترحيب. لقد كانوا ضحايا خلال الحرب العالمية الثانية، اختبر الناس أحبائهم يموتون في الخارج، وسمعوا قصصا عن معارك، وخسائر في صفوف المدنيين، بل وتعرضوا لتهديد على الأراضي الأمريكية في بيرل هاربور. كان هناك ضحايا واضحون ولكن من هم ضحايا تغير المناخ؟ كوالد، إذا كنت شاهدا طفلك يصبح ضحية للبلطجة أو ضحية للعنف، ماذا تفعل؟ تتخذ إجراءات على الفور، وتفعل كل ما في وسعك لمساعدة طفلك وضمان سلامة طفلك. ومع ذلك، عندما يتعلق الأمر بتغير المناخ، لا توجد ضحية واضحة، لذلك نحن إما نعترف بالتهديد ونشعر بالعجز أو نتجاهله تماما. لا يمكننا اتخاذ إجراءات فورية لحماية أطفالنا لأنه لا توجد طريقة محددة بوضوح للقيام بذلك. انها ليست مجرد الاقتراب من الفتوة طفلك أو المعتدي ومحاولة حل هذه المسألة، انها غامضة ومخيفة.
في الواقع، نحن كبشر غير مستعدين على نطاق واسع للتفكير في كيف يمكن للأحداث المستقبلية أن تؤثر علينا شخصيا. في دراسة حديثة، وجد عالم النفس في جامعة كاليفورنيا هال هيرشفيلد أنه عندما طلب من الأشخاص وصف ذواتهم المستقبلية، حتى بعد عشر سنوات فقط من الآن، أظهر نشاط الدماغ على فحوصات التصوير بالرنين المغناطيسي أن نشاط الدماغ كان مشابها عندما يتحدثون عن الغرباء. إننا نكافح من أجل تصور مستقبلنا، وخاصة مستقبل على أرض لم تعد قادرة على الازدهار، ويرجع ذلك جزئيا إلى أننا لم نر شيئا كهذا من قبل. لا يمكننا الاتصال بضحية عندما يستطيع الناس رؤية شيء ما والتواصل معه، فإنهم يكونون أكثر استعدادا لاتخاذ إجراءات. وكما يقول فوير، فإن الاستجابات العاطفية تزداد من خلال الحيوية. وسمى الباحثون أن هناك عددا من الحالات التي تثير القلق: أثر الضحية الذي يمكن التعرف عليه (القدرة على تصور تفاصيل المعاناة)، والأثر داخل المجموعة (اقتراح القرب الاجتماعي من المعاناة)، وتأثير التعاطف المعتمد على المرجع (عرض حالة الضحية على أنها ليست مروعة فحسب، بل تزداد سوءا).
على سبيل المثال، عند إجراء تجربة لجمع التبرعات عبر البريد المباشر مع حوالي مائتي ألف متبرع محتمل، شهدت تلك الرسائل البريدية التي ظهر فيها شخص اسمه بدلا من مجموعة لم يكشف عن اسمها زيادة في التبرعات بنسبة 110 في المائة. عندما يكون هناك ضحية واضحة، نحن أكثر عرضة لاتخاذ إجراءات.
ولكننا نسمع أن تغير المناخ سيؤثر علينا في نهاية المطاف، وعلى أحبائنا، وعلى أطفالنا، ونحن لا نتخذ أي إجراء. وفي الواقع، عندما نسمع أن تغير المناخ سيهدد الملايين من الناس، نجد أن هذه الإحصائية لا تصدق. ومع ذلك ، هذه ليست المرة الأولى التي كان علينا أن نعترف بحقيقة لا تصدق. أتذكر الهولوكوست؟
الفصل الثالث: التكيف مع التغيير
في عام 1942، شرع يان كارسكي البالغ من العمر 28 عاما من بولندا في مهمة للسفر من بولندا التي احتلها النازيون إلى لندن، وفي نهاية المطاف إلى أمريكا لإبلاغ قادة العالم بالأهوال التي يرتكبها الألمان. لإعداد نفسه للرحلة، قام بتجهيز نفسه بشهادات وقصص لجعل المعلومات معقولة وقابلة للتصديق. وأخيرا، في حزيران/يونيه 1943، التقى كارسكي بقاحل المحكمة العليا فيليكس فرانكفورتر، وهو عقل قانوني عظيم وهو نفسه يهودي، استمع بينما كان كارسكي يفصل عمليات تصفية الأحياء اليهودية في وارسو وإبادة اليهود في معسكرات الاعتقال.
استمع فرانكفورتر باهتمام وذكر في نهاية المطاف أنه لا يصدق ما يقوله كارسكي. وبينما ناشد زميل كارسكي فرانكفورتر قبول ما كان يقوله له كارسكي، أجابفرانكفورتر بعد ذلك: “لم أقل إن هذا الرجل يكذب. قلت أنني غير قادر على تصديقه عقلي، قلبي، أنها مصنوعة بطريقة لا أستطيع قبولها”. وفي حين أن فرانكفورتر لم يشكك في رواية كارسكي للنازيين الذين يقتلون اليهود بشكل منهجي، إلا أنه اعترف ببساطة بأنه لا يستطيع تصديق ذلك وأصبح على علم بهذا عدم القدرة.
وعلى غرار ما هو الحال اليوم، لا يمكننا أن نصدق ونعترف بالمستقبل الذي نتجه إليه لأننا نتكيف بسرعة كبيرة للتغيير. ولولا التكيف لما تمكنا من البقاء على قيد الحياة على مدى آلاف السنين الماضية. لقد اعتدنا ببساطة على طريقتنا في العيش، وقد قبلنا أن تتعرض سواحل أمريكا باستمرار للقصف من قبل أعاصير الفئة 4 و 5 كل عام، وأن أوروبا تشهد موجات حرارة قياسية كل صيف. وعلى غرار فرانكفورتر، لا يمكننا أن نفهم عواقب ما نفعله لكوكبنا.
لذا إذا أردنا إجراء تغييرات، يجب أن نعرف ماذا نفعل. بالتأكيد، نحن إعادة تدوير، وشراء الأطعمة العضوية، وقيادة السيارات الهجينة، ولكن لماذا هذا لا يكفي؟
الفصل الرابع: آثار الزراعة الحيوانية
بالتأكيد، نحن نعرف عن آثار الوقود الأحفوري. وقد عرفت شركات مثل إكسون عن مخاطر الوقود الأحفوري والاحترار العالمي في وقت مبكر من الخمسينات. فماذا تفعل تلك الشركات؟ إنهم يقومون بإنشاء حملات ونشر معلومات كاذبة في محاولة لحماية أعمالهم لكسب المال. والآن بعد أن أصبحت المعلومات متاحة على نطاق أوسع، فإن أنصار البيئة يركزون اليوم فقط على آثار الوقود الأحفوري على بيئتنا. وعلى الرغم من أن كل هذا جيد وحقيقي، فإن التنقيب عن النفط هو بالتأكيد مسؤول إلى حد كبير عن الاحترار العالمي، إلا أن هذه المعلومات غالبا ما تكون مضللة ولا تعترف بالعوامل الرئيسية الأخرى التي تساهم في القتل البطيء لكوكبنا.
ماذا لو أخبرتك أن الزراعة الحيوانية ضارة مثل الوقود الأحفوري؟ وفي حين أن الوقود الأحفوري يمثل 25٪ من الانبعاثات الضارة، فإن الزراعة الحيوانية تمثل 24٪. وعلى نفس القدر من الضرر، لماذا لا يركز أنصار البيئة على انبعاثات تربية الحيوانات الصناعية؟ لقد تجاهل أنصار البيئة إلى حد كبير آثار الطلب الهائل على اللحوم في العالم. في الواقع، فيلم نائب الرئيس السابق آل غور الوثائقي “حقيقة مزعجة” لا يذكر ذلك على الإطلاق. ببساطة ، فإن اقتراح أن الناس يتبنون الوجبات الغذائية النباتية وتجنب اللحوم ومنتجات الألبان أمر جذري بشكل لا يصدق. أولئك منكم التي نصبت نفسها “عشاق اللحوم” ربما يسخر من التفكير في التخلي عن جزء كبير من النظام الغذائي الخاص بك. في الواقع ، قد يصبح اقتراح مثل هذا الشيء أكثر ضررا على أنصار البيئة من خلال تنفير عدد كبير من الناس ، حتى لا يتحدثوا عنه.
حتى في حين كنت قد تكون إعادة تدوير السلع الخاصة بك، وقيادة سيارة هجينة، وزراعة الأشجار، وتناول المواد الغذائية العضوية، أفعالك هي في نهاية المطاف تحسين البيئة بمعدل منخفض جدا وبطيئة. لقد غرس المجتمع هذه الإجراءات في أدمغتنا وجعلنا نعتقد أننا نقوم بدورنا، وبينما نضع أجزاء اللغز معا ببطء، نحتاج إلى إجراء تغييرات أكبر لرؤية فرق أسرع وأكثر أهمية.
الفصل الخامس: نحن بحاجة إلى قطع أكبر
ليلة واحدة في عام 2006، كان كايل هولترو البالغ من العمر ثمانية عشر عاما يركب دراجته عندما صدمته سيارة تشيفي كامارو فجأة وسحبته تحتها لمدة ثلاثين قدما. توماس بويل الابن، وهو شاهد قريب، سرعان ما دهس للمساعدة. غمرت مع الأدرينالين، وقال انه سيطر على إطار كامارو ورفعه لمدة 45 ثانية كاملة في حين تم سحب هولتراست مجانا. وعندما سئل بويل عن سبب تدخله، قال “سأكون إنسانا فظيعا لمشاهدة شخص يعاني هكذا ولا يحاول حتى المساعدة… كل ما كنت أفكر به هو ماذا لو كان هذا ابني؟ شعر (بويل) أن عليه فعل شيء
في حين رفع شخص واحد بشكل مثير للدهشة سيارة وزنها 3500 رطل ، قام العديد من الآخرين بدورهم في مساعدة هولتروس على النجاة من محنته أيضا. شيء نقوم به في كثير من الأحيان عندما نرى تلك الأضواء الحمراء الساطعة وراءنا على الطريق، ونحن ببساطة سحب أكثر. السيارات التي سمحت لسيارة الإسعاف للوصول إلى هولتروس في الوقت المحدد ساعدت على إحداث كل الفرق في إنقاذ حياته. كل قطعة من اللغز، مهما كانت صغيرة، كانت ضرورية وحياته تعتمد على كل واحد. لذا فبينما يمكننا جميعا القيام بدورنا الصغير، فإننا نحتاج أيضا إلى قطع أكبر للمساعدة في اتخاذ إجراءات وسن التغيير. وبعبارة أخرى، فإن تغيير المناخ يعتمد على أقصى ما يمكن للمرء أن يفعله، كما يمكن للمرء أن يفعل أقل ما يمكن.
وكأفراد، قد نشعر بالعجز عندما يتعلق الأمر بتغير المناخ. أعني، نحن شخص واحد ضد الشركات العملاقة التي تمتلك كمية لا حصر لها من السلطة والثروة. أليست هذه الشركات هي المسؤولة عن سقوط الأرض على أي حال؟ في حين أنها تلعب بالتأكيد دورا كبيرا، من المهم أن نتذكر أن هذه الشركات تتكون أيضا من أفراد، ونحن كمستهلكين نسيطر على الشركات التي ندعمها وتلك التي لا ندعمها. يمكن أن يحرض العمل الفردي على العمل. لقد ناقشنا بالفعل أهمية عمل روزا بارك الوحيد ، لذلك دعونا ننظر إلى مثال أحدث.
عندما واجهت جوجل ادعاءات الاعتداء الجنسي، تجاهلت المشكلة إلى حد كبير. لذلك، اتخذ الموظفون إجراءات وشارك أكثر من 20,000 في جميع أنحاء العالم في أعمال الإضراب. وبعد أسبوع واحد فقط، اعترفت جوجل بمطالب المتظاهر ووافقت عليها. بعد إجراءات جوجل، غيرت شركات كبرى أخرى مثل فيسبوك بي إن بي وإيباي سياساتها أيضا. وكان العمل الاحتجاجي “الشعبي” كافيا للتأثير على تصرفات العديد من الشركات الكبرى.
بطبيعة الحال، سوف يتطلب تغير المناخ أكثر من مجرد احتجاجات شعبية. ومن أجل إحداث تغييرات أكبر، سيتعين إدخال تغييرات على السياسات. إن التغييرات السياسية “من أعلى إلى أسفل” مثل تنفيذ ضريبة الكربون والتمويل الحكومي لأبحاث الاحترار العالمي هي أجزاء كبيرة من لغز من شأنه أن يسن التغيير بمعدل أسرع وأكثر أهمية. وعلى الرغم من أن تغير المناخ قد يبدو خارج سيطرتنا، وقد لا يبدو التمويل وسيلة فعالة لإحداث التغيير، فقد شهدنا نجاح التمويل في الماضي.
دعونا نأخذ شلل الأطفال على سبيل المثال. في العقود التي تلت تفشي شلل الأطفال لأول مرة، رأت أميركا في المرض جزءا فظيعا من الحياة أصاب شباب البلاد بالشلل. وفي كل صيف، يعاني عدد أكبر من الأطفال من آثار هذا المرض الرهيب؛ وفي كل صيف، يزداد عدد الأطفال الذين يعانون من هذا المرض الرهيب؛ وفي كل صيف، يزداد عدد الأطفال الذين يعانون من هذا المرض الرهيب. ومع ذلك، في عام 1938، قرر الرئيس فرانكلين روزفلت اتخاذ إجراءات وقدم التمويل للبحوث. مع هذه الأموال، تمكن جوناس سالك من تطوير لقاح في عام 1955. غير أنه قبل أن يتسنى تنفيذه، كان من الضروري اختباره. وتطوع مليونا شخص لتلقي اللقاح، ومن خلال عينة تم توفيرها، اكتشف الباحثون علاجا لشلل الأطفال.
كل قطعة من اللغز كانت مهمة، وكل منها قام بدورهم. وبدءا بجزء كبير من توفير التمويل، إلى المليوني قطعة أصغر التي تطوعت لتلقي اللقاح، لم يكن من الممكن القضاء على شلل الأطفال بدون كليهما. وحل تغير المناخ مماثل، ونحن بحاجة إلى أن يقوم كل فرد كبير وصغير بدورهم للقضاء على خطر الاحترار العالمي.
الفصل 6: تغيير الإفطار الخاص بك، تغيير العالم
ماذا لو أخبرتك أن الأبقار تقتلنا؟ حسنا، الأبقار لا تقتلنا في الواقع، لكن زراعة المصانع هي كذلك! صناعة تربية الحيوانات هي واحدة من أكبر الصناعات المسؤولة عن إطلاق غازات الاحتباس الحراري الضارة في الغلاف الجوي. ويوضح فوير أنه منذ نشأة زراعة المصانع في الستينات، تركزت كميات كبيرة من الحيوانات في قطع أرض لها آثار ضارة على البيئة.
فعلى سبيل المثال، لتوفير مساحة كافية لجميع هذه الحيوانات، يضطر المزارعون إلى قطع الأشجار لإفساح المجال لهم. وببساطة، فإن هذا النوع من الزراعة يؤدي إلى إزالة الغابات التي تحرق فيها الأشجار بكميات كبيرة وتطلق كميات كبيرة من ثاني أكسيد الكربون في الهواء. كمية ثاني أكسيد الكربون المنبعثة في الهواء من إزالة الغابات تساوي ثاني أكسيد الكربون الصادر عن جميع السيارات والشاحنات في العالم. ومع ذلك ، لأن كل هذه الأشجار تحترق على الأرض ، لا يوجد شيء متاح لامتصاص كل هذا ثاني أكسيد الكربون!
ولكن ثاني أكسيد الكربون ليس أسوأ جزء من تربية الحيوانات. يتم إطلاق غازات أخرى أكثر ضررا على البيئة من خلال الغازات المنبعثة من بول الحيوان وسماده. مع عدد الحيوانات اللازمة في مزارع المصانع هذه ، فإن كمية أكسيد النيتروز التي يتم إطلاقها من هذه الحيوانات تزداد أيضا بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إطلاق الميثان من خلال تجشؤ الحيوان وانتفاخ البطن. الميثان لديه 34 ضعف “إمكانات الاحترار العالمي” من ثاني أكسيد الكربون! ومنذ الستينات إلى أواخر التسعينات، عندما أصبحت مزارع المصانع أكثر بروزا، زادت كمية الميثان وأكسيد النيتروز في الغلاف الجوي أكثر مما كانت عليه في التاريخ.
فكيف يمكننا مكافحة هذه الزيادة في الغازات الضارة التي تطلق في الغلاف الجوي؟ تذكر كل قطعة من اللغز المهم، مهما كانت صغيرة. لذلك فوير لديه حل يمكن تحقيقه على حد سواء ويمكن أن تحدث فرقا كبيرا. تناول كميات أقل من اللحوم ومنتجات حيوانية أقل مثل الحليب والبيض. وبطبيعة الحال، فإن الوقود الأحفوري مهم، ولكن حتى لو توقفنا عن استخدام الوقود الأحفوري اليوم، فإن استخدام الطاقة البديلة سيستغرق أكثر من 20 عاما. لذلك، دعونا نركز على صناعة الحيوانات في الوقت الراهن حيث يمكننا تنفيذ هذا التغيير بسرعة أكبر وبتضحيات أقل.
يمكنك على الفور تغيير كمية الألبان واللحوم التي تستهلكها ، ومع زيادة الخيارات النباتية ، من الأسهل بكثير تنفيذ نظام غذائي نباتي في الوقت الحاضر. ولكن هل الذهاب نباتي تماما خيارا قابلا للتطبيق للجميع؟ النقاد يعتقدون أنه ليس كذلك. يجادل بعض النقاد بأنه من النخبوية تعزيز النباتيين ونفترض أن الجميع يمكن أن يتحملوا هذا النظام الغذائي بالذات حيث أن الخيارات النباتية عادة ما تكون أكثر تكلفة. ومع ذلك ، فوير يعترف قيمة اللحوم التي يضعها الناس في وجباتهم الغذائية. الناس يعتمدون على البروتين الحيواني، وسوف يسخر في الاضطرار إلى التخلي عن شريحة لحم المفضلة لديهم أو برغر، دعونا لا ننسى لحم الخنزير المقدد! لذا ، فإن الحل الذي يقدم فوير هو استهلاك منتجات اللحوم فقط في وقت العشاء. وهذا يسمح للناس لا تزال تقوم بدورها في مساعدة البيئة في حين لا يزال الانغماس في وجبات لحمي المفضلة لديهم.
وقد أثبت الباحثون في مركز جونز هوبكنز لمستقبل صالح للعيش أن أولئك الذين يتوقفون عن تناول المنتجات الحيوانية لتناول طعام الغداء والإفطار لديهم في الواقع بصمة كربونية أصغر من الأشخاص الذين ينفذون نظاما غذائيا نباتيا متوسطا. ويرجع ذلك إلى كمية البيض والجبن ومنتجات الحليب التي يستهلكها العديد من النباتيين على مدار اليوم.
الفصل السابع: لا تستسلم أبدا
على مر العقود، كان البشر يجردون الأرض من مواردها الطبيعية أسرع مما يمكننا تجديدها. وعلى غرار اقتراض المزيد من الأموال أكثر مما نستطيع سداده، فإننا ندخل بسرعة في مرحلة تسمى “تغير المناخ الجامح” لن نتمكن فيها من سداد ديوننا. ومن خلال إزالة الغابات، ما فتئنا نترك الأرض بموارد أقل لامتصاص الغازات الضارة التي ما زلنا نبعثها إلى الغلاف الجوي، وسرعان ما ستصبح الآثار لا رجعة فيها.
على سبيل المثال، القمم الجليدية تذوب. نسمع هذا طوال الوقت، ولكن ماذا يعني ذلك؟ الجليد يبرد الأرض في نواح كثيرة، واحدة منها عن طريق عكس الشمس. لونها الأبيض الساطع يعكس الشمس في حين أن البحر المظلم يمتص تلك الحرارة. لذا، إذا كانت القمم الجليدية تذوب، فإن البحر المظلم يستمر في امتصاص الحرارة وتدفئة الأرض. وكلما ذاب الجليد، كلما أصبحت أرضنا أكثر سخونة، مما خلق حلقة مفرغة تبدو لا تنتهي أبدا.
إننا نشهد بالفعل آثار الاحترار العالمي من خلال زيادة الأعاصير القوية والفيضانات المدمرة، ويجادل فوير بأن هذه الكوارث الطبيعية سوف تتفاقم. فماذا يمكننا أن نفعل؟ من السهل الاستسلام، للسماح للأرض بالاستمرار في المعاناة من أيدي البشر. ولكن يجب أن نخوض الحرب، ويجب أن نحل اللغز، ويجب أن نواصل سعينا لشفاء أرضنا. وعلينا التزام بإنقاذ أجيالنا المقبلة، وإنقاذ الأجيال الفقيرة التي تعاني أكثر من غيرها. نحن بشر، يمكننا التفكير بعقلانية وإجراء تغييرات أخلاقية. ما نقوم به الآن سيتم تدوينه في كتب التاريخ، أو على الأقل على شبكة الإنترنت، وسيتم الحكم علينا على أفعالنا. نحن بحاجة إلى كل قطعة من اللغز، الكبيرة والصغيرة على حد سواء، ومن خلال استهلاك عدد أقل من المنتجات الحيوانية، يمكنك القيام بدورك في شفاء أرضنا.
الفصل الثامن: الملخص النهائي
إن تغير المناخ غامض ومخيف. نسمع عن الاحترار العالمي وعن ذوبان القمم الجليدية، لذلك نحاول القيام بدورنا. نتوقف عن استخدام القش البلاستيكي، ونقود السيارات الهجينة، ونشتري المنتجات العضوية، ونعيد تدويرها، كل ذلك في محاولة للحد من بصمتنا الكربونية. وعلى الرغم من أن كل هذه الممارسات كبيرة، فهي قطع صغيرة من لغز أكبر. نحن بحاجة إلى تنفيذ العادات والممارسات التي تصبح قطعة أكبر. ومع ذلك، لا يدرك الكثير من الناس الآثار الضارة للزراعة الصناعية التي تشكل جزءا كبيرا من الغازات الضارة التي تطلق في الغلاف الجوي. من خلال تقليل استهلاك المنتجات الحيوانية الخاصة بك، يمكنك تقليل البصمة الكربونية بشكل كبير. عندما نستهلك اللحوم والحليب والبيض والجبن والمنتجات الحيوانية الأخرى، فإننا نساهم في ممارسات الزراعة الصناعية التي تشكل 25٪ من تلوث غازات الاحتباس الحراري في العالم. وعلى الرغم من أن الشركات الكبيرة تلعب دورا هاما في الاحترار العالمي، فأنت كمستهلك لديك القدرة على دعم الشركات الكبيرة أو عدم دعمها. الحد من استهلاك المنتجات الحيوانية الخاصة بك، وإجبار الشركات الكبيرة لخفض انبعاثاتها الضارة، والبدء في شفاء الكوكب.

عن جوناثان سافران فوير
-جوناثان سافران فوير هو مؤلف الكتاب الأكثر مبيعًا كل شيء مضاء ، والذي حاز على لقب كتاب العام من قبل صحيفة لوس أنجلوس تايمز والفائز بالعديد من الجوائز ، بما في ذلك جائزة الجارديان للكتاب الأول ، وجائزة الكتاب اليهودي الوطني ، ومكتبة نيويورك العامة للشباب. جائزة الليونز. كان Foer أحد “رجال العام” لرولينج ستون و Esquire “الأفضل والأكثر إشراقًا”. تم بيع الحقوق الأجنبية لروايته الجديدة بالفعل في عشر دول. فيلم كل شيء مضيء ، من إخراج ليف شرايبر وبطولة إيليا وود ، سيصدر في أغسطس 2005. تم اختيار فيلم Extremely Loud and Incredently Close للفيلم بواسطة Scott Rudin Productions بالاشتراك مع Warner Brothers و Paramount Pictures. يعيش فور في بروكلين ، نيويورك.

اترك تعليقًا

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s